Организованная образовательная деятельность по формированию элементарных математических представлений на развитие у детей старшего дошкольного возраста познавательной активности на тему: «Приготовление пиццы»

Муниципальное дошкольное образовательное автономное

 

учреждение детский сад общеразвивающего вида №22 г. Лабинска

муниципального образования Лабинский район

 

 

   Организованная образовательная деятельность

по формированию элементарных математических

  представлений на развитие у детей старшего

дошкольного возраста познавательной активности

 

            на тему: «Приготовление пиццы»     

 

 

 

 

 

 

 

                                                                Составитель: Понамарева И. А

 

 

Цель: формирование познавательной активности на занятиях по формированию элементарных математических представлений, предпосылок поисковой деятельности, интеллектуальной инициативы, развитие умения определять возможные методы решения проблемы с помощью взрослого, а затем и самостоятельно.

Задачи:

Образовательные: продолжать учить детей способам измерения сыпучих и жидких тел с помощью условной меры. Обучать основам измерительной деятельности. Формировать представления о весе предметов. Закрепить умение соотносить количество предметов и цифру, понятие о цифровом ряде от 1 до 10, умение называть дни недели, ориентироваться во времени.

Развивающие: развивать познавательную активность, логическое мышление, внимание, память, умение излагать результаты исследования.

Воспитательные: воспитывать у детей интерес к познавательной деятельности, самостоятельность в работе, чувство товарищества.

Словарная работа: цифровой ряд, условная мерка, сыпучие вещества , измерить, отмерить, целое и часть.

Демонстрационный материал: картинки с изображением продуктов – мука, яйца; посуды – солонка, сахарница; пакеты с мукой, ватой, весы, различные виды мерок: сантиметр, линейки, стаканчики, ложки и т. д.

Раздаточный материал: круги диаметром 15 см., наборы разноцветных геометрических фигур, карточки с кругами от 1 до 10, карточки с цифрами, фартуки и колпаки поварские.

 

 

 

 

1 ч. Воспитатель: Я знаю, что многие из вас посещают мастер- классы по приготовлению разных блюд  в  детских центрах нашего города. Я подумала, почему бы не провести мастер- класс у нас в саду? Хотела провести его в пятницу , а потом решила на день раньше . Когда? А если - бы на день позже ? ( в субботу) Мы могли бы его провести в саду в субботу? Почему? ( выходной день) Кто назовет все дни по порядку? Рабочие дни? Выходные дни?

Что вы готовили в детских центрах? ….

А больше всего любите?....( пиццу)

Я тоже люблю пиццу. Решено, готовим пиццу!

Возьмите пригласительный билет, проходите! Для того что бы не испачкаться, оденьте специальную форму ( одевают фартуки, колпаки). Для участия в мастер-классе я пригласила 10 ребят. Посмотрите на пригласительные и выберите себе бейдж с номером участника . Давайте пересчитаемся.

- Ну-ка, цифры, станьте в ряд, я –повар, вы же-мой отряд!

Итак, сегодня в мастер-классе участвуют: под цифрой 0- Ирина Александровна, теперь вы!

Дети: 1- Лена, 2- Катя, 3- Ваня, и т д.

Поварята готовы? Занимайте места.

Воспитатель: напомните, что мы сегодня будем готовить? (пиццу)

Какие нам понадобятся продукты? ( мука, сахар, соль, колбаса,….)

Воспитатель: правильно. Но что бы пицца получилась вкусной, нужно все делать по рецепту. Что такое рецепт?

Дети:…….(ответы)

Воспитатель: действительно, рецепт – это то, сколько и каких продуктов нужно для того , что бы приготовить блюдо, и последовательность приготовления- « что и за чем». Ребята, вы знаете, я хотела узнать, сколько видов пиццы существует в мире. И мне по интернету пришел ответ - столько- же, сколько и звезд на небе. Как это понимать? Да, то есть бесчисленное множество!! Только в Италии, считающей себя родиной пиццы – ее более 2 тысяч видов. Это много!! Она считалась едой бедняков -как хлеб, бутерброд. Но однажды ее попробовала королева Маргарита, и пицца получила название в честь этой королевы. Как ее назвали? Маргаритой. Она готовилась просто – тесто, свежие помидоры, зелень и сыр. То есть из продуктов, которые были в каждом доме. Пиццу полюбили все. В нее кладут  разные продукты. Вы их уже называли – мясо, колбасу, грибы, оливки, обязательно сыр. Тесто – основу  делают из разных видов муки, добавляют или не добавляют дрожжи, кислое молоко. Вот отсюда разный ее вкус и разные названия.

2 ч. Воспитатель: сейчас и вы  попробуете приготовить каждый  свою пиццу и дать ей название. Перед вами лежит «основа для пиццы», то есть «тесто», и набор «продуктов» в виде геометрических фигур. Чем может быть квадрат? Круг? Треугольник? Прямоугольник? Полукруг? Приготовьте пиццу по своему желанию за 1 минуту. Как я могу отследить время в 1 минуту? ( взять часы) Я сегодня решила воспользоваться вот этими часами. Как они называются? ( песочные). Время этих часов 1 минута. Значит, вы должны уложиться в это время. По команде « стоп» все заканчивают выполнять задание. Приготовились, начали!

Воспитатель: стоп! Одна минута прошла. Теперь нужно назвать пиццу и сказать, из каких фигур и в каком количестве состоит ваша  «пицца».

Например: моя пицца «Дружба» с сыром, грибами и оливками состоит из 1 большого круга, 2 маленьких кругов, 3 треугольников, 3 прямоугольников и 3 полукругов.

- Отлично! Вы большие выдумщики!!

Воспитатель: кто знает, из чего делается основа для настоящей пиццы? То есть тесто?

Дети: мука, яйца, сахар, соль, вода или молоко…

Воспитатель: вы правы . По рецепту нам необходимы:  ( выставляю  картинки или использую интерактивную доску)- 2 стакана  муки, (солонка- дети отвечают- соль -1 чайная ложка, сахарница –  сахар – 2  столовые ложки, 2 яйца, вода или молоко ,то есть жидкость.

Я купила один пакет муки и один пакет ваты для медицинского кабинета. Пакеты абсолютно одинаковые. Вот интересно, как различить, где находится мука , а где вата, не открывая пакеты!

Дети:…….

Воспитатель: кто хочет определить что где? ( разными способами) Почему так решили? Откроем?

Действительно, можно определить, взяв пакеты в руки, на вес; можно пощупать, а можно взвесить.

- Сколько по рецепту нужно муки?- Отмерь, Саша ( высыпает в чашку)

Вы сказали, что для теста нужны яйца. Вот они. Кухня - это маленькая лаборатория,  в которой всегда можно провести интересные опыты. Хотите увидеть опыты с яйцом? Помогать будете?

Опыт с яйцами:

В одну банку наливаю обыкновенную воду и опускаю яйцо ( сырое). Что происходит? ( яйцо тонет). Во вторую банку наливаем воду и добавляем 2 столовые ложки соли (добавь, Катя). Опускаем второе яйцо. Что происходит? ( яйцо плавает). Это объясняется тем, что соленая вода тяжелее, поэтому в море плавать легче чем в реке или озере. А теперь внимание! (постепенно подливаю пресную воду так, что бы яйцо начало опускаться).

Воспитатель: итак, наши « волшебные» яйца для пиццы готовы… Что же еще берем?

Дети: воду или молоко.

Воспитатель : а вот это надо решить. По рецепту нужен 1 стакан жидкости ( выставляю 2 емкости разной формы). Как вы думаете, в  этих сосудах жидкости поровну? Как узнать, сколько? Чем можно измерять жидкость? Какая мерка подойдет? ( выставляю на столе разные стаканы, ложки, банки, веревки, сантиметр, линейки и т. д).Что возьмем? Почему?

Воспитатель: всеми мерками, в которые можно налить жидкость. Самое главное - мерка должна быть одна. Каждый раз, когда мы отмеряем стаканчик. Следует оставлять какой ни - будь предмет для памяти, чтобы не сбиться со счета.

Дети наполняют мерки, сливают в стаканы , откладывая фишки.

Воспитатель: по рецепту жидкости должен быть 1 стакан  . В каком сосуде 1 стакан жидкости? Как выяснить? Да, перельем ее в стаканы. Так решили, что берем? Воду или молоко? (молоко). Почему? Его ровно 1 стакан, а воды меньше.

Теперь по рецепту  добавим 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли. Отмерьте .

Ну вот, для теста все готово! ( перечисляю).

А про главное забыли! Настроение!!! Что бы у хозяйки получилось что - ни будь вкусненькое - нужно делать все с хорошим настроением. Идите все ко мне.

Физминутка:

Мы – веселые ребята, озорные поварята ( ходьба на месте)

Напечем мы из муки булки, сочни, пирожки ( лепят)

Тесто месим мы руками, в этом убедитесь сами ,

Вправо-влево повернись и соседу улыбнись (повороты с улыбкой)

Лепим, улыбаемся, для друзей стараемся ( жест «угощаю»).

Воспитатель: продукты готовы. Настроение отличное.

(выставляю на столе приготовленные продукты)

-Начинаем замешивать тесто (ввожу продукты вместе с детьми)

-А можем ли мы в группе испечь пиццу? Почему? Кто нам в этом может помочь? ( попросить повара). Как нам пригласить повара, не спускаясь к нему вниз?

(позвонить по телефону)

Звоню и прошу помочь детям испечь их любимую пиццу .

Воспитатель: Елена Николаевна возьмет наше тесто, даст ему немного расстояться и начинит томатами, зеленью. Посыплет сыром. Получится знаменитая «Маргарита»! На это понадобится 1 час. Посмотрите на часы, сколько сейчас времени? Когда будет готова пицца?  Как будут стоять стрелки, когда на них будет время 11 часов? Пока пицца готовится…. Вы ведь веселые поварята? Загадки-шутки любите? Попробуйте отгадать!

Сколько орехов в пустом стакане? (ни одного)

Если съесть 1 сливу, что останется? (косточка)

На березе росло 2 яблока. Какого они были цвета? (не растут)

Я решила полить цветы. Купила мороженого и варенья. Чем лучше полить цветы? (водой)

Ты да я. Да мы с тобой. Сколько всего? (двое)

Что делает сторож, когда у него на шапке сидит воробей? (спит)

Воспитатель: вы у нас не только веселые, но догадливые и сообразительные!

3 ч. Вот у меня пицца, На сколько частей она разделена? ( на 6)

 Как будет называться 1 часть? (1/6)

А 2 части? (2/6), 3, 4 ,5, 6 ) ? Что такое 6/6- это одно целое!

Что больше – целое или часть?

Что меньше – часть или целое?

На сколько частей мы разделим нашу пиццу? ( на 10)

Про ваших друзей мы тоже не забыли. Сейчас сходите на прогулку, подышите свежим воздухом, «нагуляете» аппетит и отведаете пиццы за обедом.